卡杜拉（Caturra）是波旁的自然突变品种，由巴西圣保罗州农业研究所的Alcides Carvalho咖啡中心开发并推广，在世界咖啡产业中影响深远。本文将详细介绍卡杜拉的发现历史、植株特征、风味表现，以及它与波旁咖啡豆之间的遗传关系和区别。卡杜拉植株矮小、节点间距短，产量高于波旁，且成熟更快、抗病性更强，适应性广，在海拔1200至2000米、年降水量2500至3500毫米的地区表现最佳。此外，文章还将提及帕卡斯、薇拉莎奇等类似突变品种，并分享前街品牌对咖啡知识的专注与回馈。

前街-卡杜拉品种介绍

卡杜拉

卡杜拉（Caturra）属于波旁的自然杂交后代，由巴西圣保罗州农业研究所（IAC）下属的Alcides Carvalho咖啡中心进一步培育并大规模推广。这一品种已经在全球咖啡产业中引发了深刻变革。

1937年，IAC收到了来自巴西里约热内卢东北部地区的种子样本。在一片波旁种咖啡园中，当地农民注意到了一株树高更矮、节间距更短的咖啡植株。研究证实，卡杜拉是波旁的自然杂交品种，由波旁单基因突变而来。

这个突变基因控制着枝条间的节间距和植株高度。因此，与波旁相比，卡杜拉的树体更矮小，枝条节间距也更短。矮小的植株便于咖农采摘，而较短的节间距则能结出更多果实，这两个特性使得卡杜拉的产量高于波旁。

卡杜拉通常成熟更快，也比传统阿拉比卡品种更抗病，因此可以说卡杜拉类似于高产抗病版的波旁。

同时，与波旁一样，卡杜拉也能很好地适应大多数咖啡种植环境，但在海拔1200至2000米、年降水量2500至3500毫米之间的地区表现最优。海拔越高，品质越好，但产量也会相应降低。

事实上，卡杜拉并非唯一的突变变种；类似的突变品种还有萨尔瓦多的帕卡斯（Pacas）和哥斯达黎加的薇拉莎奇（Villa Sarchi）。从遗传学角度看，这些突变在所有情况下都与波旁高度相似。

知识点：阿拉比卡种咖啡一般认为原产于埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，经过反复突变和配种，衍生出了众多品种。

简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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