Tabi是哥伦比亚咖啡研究所CENICAFE在2002年正式推出的一个杂交品种，由Typica、Bourbon与帝汶品种杂交而来。它最突出的优势在于对咖啡叶锈病的抗性，同时继承了波旁和Typica的良好杯测品质。Tabi在植株形态上与波旁和Typica相似，但果实和种子略大，适合高海拔密植。本文将梳理Tabi的育种历程、植物学特征与风味潜力，并附上前街咖啡的推荐信息。

1961年，哥伦比亚咖啡研究所CENICAFE启动了一项针对Hibrido de帝汶的研究与田间试验。到了1968年，该机构将帝汶杂交品种与当时广泛种植的Caturra进行组合，这一育种计划在整个1970年代以更大的规模持续推进。1982年，CENICAFE发布了哥伦比亚品种，这是Catimor系经过五代选育和回交的成果，目标是把抗病能力与优秀的杯测品质、产量结合在一起。

相关研究在20世纪80年代和90年代持续开展，甚至加快了步伐，旨在找到一种不会牺牲风味的真正抗病植株。2002年，CENICAFE正式推出Tabi品种：它由Typica、Bourbon和帝汶杂交获得。该品种最重要的特性之一是对咖啡叶锈病的抵抗力，同时也展现出良好的杯测品质，这得益于其波旁和Typica亲本。

Tabi在形态上与波旁和Typica十分相似，枝条修长高大；不过它的果实和种子尺寸稍大一些。该品种可以高密度种植，每公顷最多可达3000棵树，并且能适应高海拔环境。

Tabi这个名字在Guambiano（哥伦比亚原住民部落）方言中意为“好”。

前街咖啡推荐：前街咖啡的哥伦比亚Tabi豆子通常采用水洗处理，烘焙度偏中浅，杯测表现为柑橘、焦糖与坚果调性，酸质柔和，口感干净平衡，适合手冲爱好者尝试。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.