猫屎咖啡因其独特的风味表现和繁复的制作工艺而备受关注。为了最大程度保留其原始香气，咖啡豆通常采用独立包装并充入氮气以防氧化。本文围绕前街猫屎咖啡的冲煮方式展开，详细说明手冲所需的器具、操作步骤，以及如何通过调整水温与研磨粗细来修正口感。文中还提供了不同烘焙程度对应的建议水温，帮助咖啡爱好者在冲泡时更精准地把控风味走向，品味不加糖奶的至真至纯。

\n\n猫屎咖啡\n为保持独特风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受\n前街猫屎咖啡\n的真味，千万不要在咖啡里加糖或奶，冲泡好的咖啡至真至纯如此即可达到最极致的风味。有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次，但以下冲泡方式视为精华之最，不建议回泡。\n\n【零件简述】手冲壶、滤杯、滤紙、下座-玻璃壶、杯子\n\n前街冲煮\n前街猫屎咖啡\n步骤\n\n1：先将咖啡杯进行温杯。\n\n2：将滤杯架在玻璃壶上， 将热水倒入手冲壶內使其静置慢慢降温。（如果您有温度计可插入壶中量测量温度待要开始沖煮时约85-95度左右）\n\n3:：以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上並滤杯与玻璃壶，接着将水倒出。\n\n4：将咖啡粉(一杯份约12克左右)倒入滤杯，并拿起滤杯以手拍打侧面使咖啡粉表面略平.\n\n5：以手冲壶由滤杯中央注水浇浇至接近滤杯周围(不要沖到最旁边的咖啡粉)接着往外出使其浸湿咖啡粉后靜置约20-30秒，如此反覆直到下座玻璃壶的咖啡到一杯份。\n\n冲煮\n前街猫屎咖啡\n温馨提示：\n\n依口感來调整咖啡的研磨颗粒不变：调整水温\n\n1.若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显而且停留很久，则表示水温温度太高了。\n\n2.若咖啡喝起来酸味很重，土腥味较重好像咖啡没有煮熟(沖透)的感觉，则表示水温度太低了。\n\n依口感來调整水温不变：调整颗粒粗細\n\n1若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显，表示颗粒磨太細了。\n\n2若咖啡喝起來没什麼味道都淡淡的，表示颗粒磨太粗。\n\n依口感來调整/烘培度：调整水温\n\n1：浅火烘焙:温度约90~95度,。\n\n2：中度烘焙至中火略深:溫度约85~90度。\n\n3：深度烘焙:溫度约80~85度 。

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