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果香喝着像熟透了，这就是咖啡的发酵感
你端着一杯咖啡，闻着明明像水果，却不像刚切开那样鲜灵，反倒像果酱、像酒渍、像放在室温里多放了两天的熟果——这就是发酵感。我在吧台后面见过太多客人卡在这里：好喝，但说不出。其实认它很直接，香气、入口、余 [more…]
你端着一杯咖啡，闻着明明像水果，却不像刚切开那样鲜灵，反倒像果酱、像酒渍、像放在室温里多放了两天的熟果——这就是发酵感。我在吧台后面见过太多客人卡在这里：好喝，但说不出。其实认它很直接，香气、入口、余 [more…]